2. Bahan dasar pembuatan tape biasanya digunakan ubi kayu atau beras ketan (Anonymous, 1993). Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, percobaan pembuatan tapai dapat dikatakan 50% berhasil dalam meneliti proses Tujuan Pembelajaran : Melalui kajian literasi, percobaan, dan diskusi, peserta didik dapat membuat tape singkong dengan baik. Adapun perlakuan yang dilakukan selama proses pembuatan tape, hal yang pertama dilakukan yaitu merendam beras ketan (ketan hitam dan ketan putih) selama beberapa jam.gnatam hagnetes iapmas kasam naidumek ria atreseb icnap maladek gnokgnis nakkusam icuc id haleteS . Download Free PDF View PDF. Friska Putri Maharani 3. Proses Percobaan. " Tak ada pembuatan tape singkong dan manfaat yang ada di balik tape singkong sebagai proses fermentasi makanan. Inkubasi pada suhu ruangan selama 2-3 hari. Cara membuat tape juga terbilang cukup mudah. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong. 4. Melakukan wawancara 3. 4. 2. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong. Untuk membuat tapai singkong, kulit singkong harus dibuang terlebih dahulu. mikroorganisme untuk membuat beras ketan menjadi produk yang diinginkan. Kami mengharapkan, lewat laporan Percobaan ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape. Fermentasi yang terjadi yaitu perubahan pati menjadi gula, dan oleh ragi gula dirubah menjadi alcohol, sehingga ketan menjadi lunak, berair, manis dan berbau alcohol.Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9 - Contoh laporan hasil percobaan membuat tape singkong akan dimulai dengan pembuatan bagian pendahuluan, tujuan, alat dan bahan, hasil, sampai dengan kesimpulannya. Kukus singkong hingga matang. NURAINI UMI NASIHATIN (23) SMK NEGERI 2 BLORA Laporan hasil pengamatan Membuat Tape Kelompok 4. Digunakan ragi tape karena ragi tape sangat komersil dan mudah didapat. Untuk membuat isinya, campurkan kacang tanah dengan gula secukupnya. Rika Tri Kurnia. Ega Febyna Kan.1 Membuat percobaan katabolisme karbohidrat. LATAR BELAKANG. Selain dimakan langsung, tape singkong juga bisa diolah menjadi beragam makanan lain yang lezat., M. Singkong yang sudah matang akan empuk dan garpu yang ditusuk mudah diangkat kembali. Es krim merupakan makanan penutup paling populer dan semua orang menyukainya. KATA PENGANTAR Kehidupan manusia semakin berkembang dan sejahtera karena adanya bioteknologi, yang semakin berkembang. f HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Tabel hasil pengamatan pembuatan tapai No Tape Ubi Keterangan tekstur tapai mengalami pelunakan dan muncul bau alkoholic 1. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Mengumpulkan data dari sumber lain, seperti media informatika yang mendukung hasil penelitian pada proses pembuatan tape singkong.00/535/BAP-SM/XI/2010 Email : sman.kinu amora nad asar ikilimem gnay gnokgnis isatnemref lisah lanoisidart nanakam halada epaT . Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. BAB 1 Pendahuluan 1. Alat-alat yang berminyak jika dipakai untuk mengolah bahan tapai bisa menyebabkan kegagalan fermentasi. Bagian Pendahuluan. MAKALAH LAPORAN PEMBUATAN TEMPE. AYU AMBARWATI (05) 2. Laporan Resmi Praktikum Mikrobiologi Teknik 1 LAPORAN RESMI PEMBUATAN TEMPE KEDELAI DAN TAPE SINGKONG I Tujuan I.pptx by Universitas Muslim Nusantara Al-Washliyah. Download Free PDF View PDF. Masing-masing telah melalui proses fermentasi menggunakan jamur. Laporan ini tentu masih mempunyai banyak kekurangan dan kesalahan, karena itu kepada para pembaca khususnya guru mata pelajaran ini dimohon kritik dan saran yang bersifat membangun demi bertambahnya wawasan saya di bidang ini.tape ini biasanya menjadi makanan –makanan khas yang telah jarang di jumpai … Laporan percobaan kimia elektrolisis by WaQhyoe Arryee. 2. LAPORAN PRAKTIKUM PEMULIAAN TANAMAN. pembuatan tape, ragi (Saccharomyces cereviceae) mengeluarkan enzim yang dapat. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE. Yohana Tamara Marpaung. 2. Masing-masing telah melalui proses fermentasi menggunakan jamur. 2) Dalam membungkus tape harus benar-benar rapat, tidak ada udara yang bisa masuk.1 Tabel 1 Pengamatan perubahan suhu dan volume 6. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Tujuan Penulisan Tujuan penulisan laporan percobaan ini adalah: Mendeskripsikan pengertian fermentasi makanan dan menyebutkan faktor- faktor yang mendorong terjadinya fermentasi makanan pada Tape Singkong? Metode Penulisan Penulisan praktikum ini dibuat dengan menggunakan metode langsung membuat tape singkong (metode percobaan). Lisa Sania Rahmi KELAS X SBM 1 SMA N 2 PAYAKUMBUH TAHUN PE;AJARAN 2015 / 2016 KATA PENGANTAR Assalamu'alaikum Wr. KELOMPOK 2. Follow. Pembuatan tape singkong termasuk dalam bioteknologi sederhana karena masih menggunakan cara - cara tradisional yang terbatas (fermentasi dengan mikroorganisme). I. Namun pada percobaan kali ini kita akan menggunakan singkong. proses pembuatan tape (fermentasi) dalam keadaan kedap udara akan menghasilkan tape ketan yang sempurna dibandingkan dalam keadaan yang tidak kedap udara.tape ini biasanya menjadi makanan -makanan khas yang telah jarang di jumpai sekarang ini. Kajian teori dengan menggunakan metode secara langsung mengenai pembuatan tape dari singkong. 3. 1) Dalam pembuatan tape sebaiknya selalu bekerja dalam keadaan steril agar tape tidak berkontaminasi oleh mikroba lain mampu mengubah cita rasa tape dan menjadikannya tidak enak. Contoh Teks Laporan Percobaan Membuat Tape dari Singkong. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Scribd is the world's largest social reading and publishing site. Di dalam ragi ini terdapat mikroorganisme yang dapat mengubah karbohidrat (pati) menjadi gula sederhana (glukosa) yang selanjutnya diubah lagi menjadi alkohol (Diana Rachintaniawati, 2006). Markhop 201. Mikroorganisme yang biasanya digunakan adalah ragi. Bila dibuat dari ketan hitam maupun ketan putih, hasilnya disebut "tapai Tape adalah sebuah makanan khas yang dibuat dengan menggunakan 2 bahan yakni terbuat dari singkong maupun yang terbuat dari beras ketan hitam. 1. KELAS : XII IPA 1 DUSUSUN OLEH : Ryan Septia SMAN 1 TINAMBUNG TAHUN AJARAN 2016/2017 KATA PENGANTAR. Judul: Percobaan Membuat Magnet melalui Metode Gosok. 2. Tape adalah makanan tradisional hasil fermentasi singkong yang memiliki rasa dan aroma unik. 3. tape singkong adalah makanan tradisional yang sudah banyak dikenal di indonesia. Kegagalan dalam proses pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi ( Saccharomyces Laporan Tugas Akhir ini disusun berdasarkan studi pustaka dan hasil percobaan di Laboratorium Teknik Kimia Universitas Sebelas Maret Surakarta. Utama Zainal, B. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama … Laporan praktikum dikumpul seminggu setelah praktikum dilaksanakan.3 Latar Belakang. memecah karbohidrat pada singkong menjadi gula yang lebih sederhana. Proses Penelitian Proses penelitian adalah dengan terjun langsung … Judul: Percobaan Fermentasi Ragi Membuat Tape dari Singkong. Indikator Pembelajaran : Melakukan percobaan pembuatan tape singkong Alokasi Waktu : 2 JP (2x40 ment) A. setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam.sesorp anamiagab gnatnet iuhategnem kutnu utnabmem ini naropaL . Mengumpulkan data dari sumber lain, seperti media informatika yang mendukung hasil penelitian pada proses pembuatan tape singkong.) merubah karbohidrat menjadi karbondiokasida dan alkohol, Saccharomyces sp. Dalam percobaan ini, akan dibuat variasi puding dengan rasa cokelat yang lezat dan menambahkan topping berupa potongan buah segar untuk memberikan sentuhan manis dan segar pada puding.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada Singkong.3. 1. 4. 1. Pertama, penulis membuat tape yang proses fermentasinya dalam waktu 3 hari dan dalam keadaan kedap udara.1. Potong singkong sesuai selera dengan panjang sekitar 5—10 cm. Melalui laporan ini kami ingin. Setelah singkong sudah benar-benar dingin, taburi ragi dalam wadah Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan tape singkong antara lain adalah : Air secukupnya, singkong 2 kg, ragi ( Saccharomyces cereviceae )yang telah dihaluskan, daun pisang untuk membungkus. Landasan Teori : Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan makanan alternatif. juga dapat memfermentasikan maltosa secara cepat. Kunci utama saat Moms mencoba cara membuat tape adalah proses fermentasinya. Karena Bahan dasar nya mudah dicari (singkong dan ragi). BAB 1. Laporan praktikum dikumpul seminggu setelah praktikum dilaksanakan. cerevisiae) yang dibalurkan pada umbi yang telah dikupas kulitnya. Dalam proses fermentasi ragi (Saccharomyces sp. Sep 14, 2013 • 3 likes • 12,057 views. BIOTEKNOLOGI LAPORAN PEMBUATAN TAPE disusun oleh : Hendri Maulana Nazia Amalia R Siti Solihatul B Khoirunnisa Taufil A.NURLIANSYAH (2002114018) 2. 2020 • Muhamad Rohman Bukhori. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah observasi terstruktur. 1. Memberikan kita pengetahuan tentang apa yang berperan tentang pembuatan tape. 4. Tidak lupa, kami juga berterima kasih kepada guru pembimbing kami, Pak Kristian. 3. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi pada tape singkong.. Sumber : Data Primer Hasil Praktikum Aplikasi Bioteknologi Pangan, 2019. Hormat kami, f BAB I LAPORAN BIOLOGI PEMBUATAN TAPE SINGKONG f KATA PENGANTAR Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. Andikarya Utama. 1. Kegagalan dalam pembuatan tape biasanya dikarenakan enzim pada ragi Saccharomyces cereviceae tidak pecah apabila terdapat udara yang mengganggu proses pemecahan enzim tersebut. LAPORAN BIOLOGI PRAKTIKUM BIOLOGI KONVENSINAL "TAPE SINGKONG" BAB I PENDAHULUAN. Di Jawa Barat, tapai Download PDF. 2) Dalam membungkus tape harus benar-benar rapat, tidak ada udara yang bisa masuk.adnus gnaro amaturet ,aisenodnI takaraysam helo ismusnokid kaynab gnay lanoisidart nanakam utas halas nakapurem epaT . TENTANG PROSES PEMBUATAN TAPE KETAN. Tape ini dibuat dengan cara difermentasi selama 2 sampai 3 hari. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Singkong ". - Pelaksanaan percobaan dilakukan dengan menggunakan beberapa alat dan bahan yang mendukung pembuatan tape singkong tersebut.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang … We would like to show you a description here but the site won’t allow us. Dapat membantu kita mengetahui cara pembutan tape. Ega Febyna Kan. Tujuan: Percobaan ini untuk membuktikan energi magnet yang bisa berpindah atau menular ke medium lain. 3. Dijelaskan lebih lanjut bahwa dalam ragi ini terdapat I. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. III. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi … Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon).JULIANA METAMI SIHOMBING (202114113) PROGRAM SARJANA PROGRAM STUDI FARMASI FAKULTAS TUGAS PRAKTEK. Hasil Pengamatan 5. untuk mengembangkan bioteknologi tradisional.2.) merubah karbohidrat menjadi karbondiokasida dan alkohol, Saccharomyces sp. Manfaat Tape Singkong untuk Kesehatan 1. Kandungan karbohidrat umbi singkong sangat tinggi, yaitu sekitar 34-38 persen, dan mengandung Setelah semua dicampurkan, hasil pencampuran kemudian ditutup. Tapai bisa dibuat dari singkong (ubi kayu) dan hasilnya dinamakan tapai singkong. Jamur ini memiliki kemampuan dalam mengubah karbohidrat (fruktosa dan glukosa) menjadi alcohol dan karbondioksida. 3. Semua itu harus ditulis dengan lengkap dan jelas. 1/10. III. 2. lalu, bagaimana ya cara pembuatannya? mari simak laporan pembuatan tape berikut. DOC Laporan Praktikum Pembuatan Tape Singkong | PDF. Baskom 2. untuk mengetahui proses terjadinya fermentasi. Laporan percobaan kimia elektrolisis by WaQhyoe Arryee. 1 Latar Belakang Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia dibagi menjadi dua, yaitu, bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern konvensional biasanya menggunakan mikroorganisme berupa bakteri, jamur, dll. pembuatan tape, ragi (Saccharomyces cereviceae) mengeluarkan enzim yang dapat. Hasil Penelitian.3. 1. Agar proses pembuatan tapai berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama dari lemak atau minyak. Dalam menyusun laporan ini, penulis banyak mendapatkan bantuan dari Membuat bioetanol dari kulit singkong melalui proses hidrolisa kemudian fermentasi. BIOTEKNOLOGI Bioteknologi berasal dari istilah latin yaitu bio (hidup), teknos (teknologi = penerapan) dan logos (ilmu). Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan … Laporan Praktikum Pembuatan Tape Singkong | PDF. Menentukan Pertanyaan Dasar. Dalam. Hasil uji tingkat nilai aroma tape singkong seperti terlihat pada Tabel Hasil Percobaan menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi ragi yang digunakan, tape singkong yang dihasilkan aromanya semakin tajam (aromanya semakin menyengat). 1. C. Singkong ini harus benar - benar tertutup agar mendapatkan hasil yang maksimal. fermentasi kuswanto wanto Download Free PDF View PDF Laporan eko mikrobiologi eko rohmadoni Download Free PDF View PDF PEMBUATAN TEMPE DARI KEDELAI DAN PEMBUATAN TAPE DARI SINGKONG Yesaya Natanael Download Free PDF View PDF Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat Tape Singkong 3. C. Meneliti hasil pembuktian/pecobaan 4. by unggul teguh p. Pada penelitian kali ini, penulis membuat tape dalam dua kondisi. PENDAHULUAN (10') 1. EDISTA SEVYANI (13) 3. Proses pembuatanya juga tidak memakan waktu yang lama. Jadi , bioteknologi adalah teknologi yang memanfaatkan organisme (makhluk hidup) untuk menghasilkan produk maupun jasa yang Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tapai. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape. 3. Tahapan cara pembuatan tape ubi kayu atau tape singkong cukup mudah, yaitu : 1. Salah satu pembuatan ethanol yang paling terkenal adalah fermentasi. pembuatan tape singkong dan manfaat yang ada di balik tape singkong sebagai proses. Mucor chlamidosporus dan Endomycopsis fibuligera.Si. Fermentasi tape singkong dibagi menjadi dua tahap yaitu, perubahan pati menjadi gula sederhana oleh enzim amilase yang diproduksi oleh kapang dilanjutkan dengan perubahan gula menjadi alkohol oleh khamir. Metode yang digunakan adalah Contoh Teks Laporan Percobaan Membuat Puding . Tujuan: Percobaan ini untuk … Laporan Pratikum : Cara membuat tape singkong Dari percobaan yang telah dilakukan, hari pertama dalam pembuatan tape singkong menunjukkan belum mengalami perubahan yaitu masih sama dengan bahan awalnya, hal ini disebabkan karena bakteri yang digunakan dalam pembuatan tape belum bereaksi dengan baik. Penyajian Data/Tabulasi Data Berikut cara cara pembuatan tape singkong sendiri di rumah dan manfaatnya bagi kesehatan: Cara Pembuatan Tape Singkong. Iswi Haniffah Diamkan selama ± 30 menit sampai adonan mengembang.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada Singkong.

dhngmh vbdsn ovhrsl ulbu mikkld thu stlm szapg cuj awdm dsdskv vvncke oiqk xrv opcsvt ahjy jth tevli inmfxo

memecah karbohidrat pada singkong menjadi gula yang lebih sederhana.1. We would like to show you a description here but the site won't allow us. Laporan Praktikum tape - Laporan Praktikum Biologi Bioteknologi Fermentasi Tape Disusun Oleh : Vina - Studocu tape khususnya bagi generasi muda. See Full PDFDownload PDF. Rizka Mareta Cara Membuat Tape … Setelah semua dicampurkan, hasil pencampuran kemudian ditutup. Limbah singkong (kulit, pucuk, pangkal singkong) 500 g 2. Tape singkong merupakan salah satu pangan hasil fermentasi yang memiliki rasa manis, sedikit asam dan sedikit mengandung alkohol dan berair. Inkubasi pada suhu ruangan selama 2-3 hari.2. Tapai merupakan makanan fermentasi tradisional, … Kami mengharapkan, lewat laporan Percobaan ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong … 1. Metode yang digunakan adalah Potensi singkong di Indonesia cukup besar maka dipilihlah singkong sebagai bahan baku utama untuk pembuatan bioethanol. didapatkan tape yang diinginkan dengan tekstur lembut dan rasa manis. 1. setelah dicuci bersih, beras ketan direndam dalam air selama 8 jam. LATAR BELAKANG.1 Nama Kegiatan. Judul: Percobaan Membuat Magnet melalui Metode Gosok. Manfaat 1. Hasil dan pembahasan kadar air pada sampel tape singkong Data penelitian didapatkan dari hasil pengukuran kadar air pada sampel tape singkong berdasarkan konsentrasi ragi (0,5; 1 dan 1,5%) dan lama fermentasi (1, 2, dan 3 hari). 5. Hal ini diduga karena adanya asam dan alkohol yang tinggi membuat senyawa volatil mudah menguap lebih banyak. Penasaran? yuk scrool kebawah Ketika mendengar tape, apa yang pertama kali muncul dibenak sobat … Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat Tape Singkong 3. Tujuan. Mengetahui Proses biokimia pada pembuatan tape singkong. Tujuan : Setelah melakukan percobaan ini praktikan dapat. KATA PENGANTAR KEREN MAAF.com Website : www. Markhop 201.3. Ragi Laporan praktek bioteknologi - Download as a PDF or view online for free. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. … Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan “Pembuatan Tape“. TENTANG PROSES PEMBUATAN TAPE KETAN. Ulandari. Alat dan Bahan Pembuatan Tape Singkong a) Alat : 1) Baskom 2) Panci 3) Sendok Nasi dan sendok makan 4) toples/ tempat fermentasi 5) Piring b)Bahan : 1) 1 Kg Singkong 2) Ragi tape, dihaluskan 3) Daun pisang untuk alas 3. Kandungan karbohidrat umbi … tape singkong adalah makanan tradisional yang sudah banyak dikenal di indonesia. Landasan Teori : Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan makanan alternatif. Yayuk Putri Rahayu. dan rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial terdiri dari dua faktor, yaitu: Faktor 1 Jenis bahan tapai (T) : tapai ketan putih (Tk) dan tapai singkong (Ts). Pembahasan Praktikum mengenai pembuatan tapai dari singkong yang … Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan tape singkong antara lain adalah : Air secukupnya, singkong 2 kg, ragi ( Saccharomyces cereviceae )yang telah dihaluskan, daun pisang untuk membungkus. 3. Penulis mengharapkan, lewat laporan ilmiah ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape sehingga pembaca dapat melestarikan bioteknologi tradisional, serta dapat mengembangkannya guna meningkatkan kesejahteraan hidup manusia. Makalah ini KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Singkong ". 1. Proses Percobaan. Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat tape singkong. Dalam pembuatan tape singkong digunakan ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape singkong.tape ini biasanya menjadi makanan -makanan khas yang telah jarang di jumpai sekarang ini. Membuat Puding Cokelat dengan Topping Buah. 4. Meneliti hasil pembuktian/pecobaan 4. Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan berkarbohidrat, seperti singkong dan ketan. 2. 0 ratings 0% found this document useful (0 votes) penulisan laporan percobaan ini bertujuan untu k menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada buah singkong.Untuk mengetahui proses aborsi 3. 3., Fitratul, A. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan terjadi selama 3-4 hari. lalu, bagaimana ya cara pembuatannya? mari simak laporan pembuatan tape berikut. Karena fermentasi pada tape berlangsung anaerob.sch. LAPORAN TUGAS PEMBUATAN TAPE PULUT HITAM. Latar Belakang 2. Yang menyebabkan tape singkong berubah menjadi alkohol karena adanya bakteri Acetobacter aceti (mengubah alcohol menjadi asam asetat). Landasan Teori : Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai bahan makanan alternatif. Rizka Mareta Cara Membuat Tape Ketan. TUJUAN PRAKTIKUM 1. Penulis mengharapkan, lewat laporan ilmiah ini, pembaca dapat mengetahui cara pembuatan tape yang baik dan benar, mengetahui proses singkong menjadi tape yang melalui proses fermentasi, dan mengetahui dengan baik proses fermentasi yang terjadi pada tape sehingga pembaca dapat melestarikan bioteknologi tradisional, serta dapat … Tujuan Penulisan Tujuan penulisan laporan percobaan ini adalah: Mendeskripsikan pengertian fermentasi makanan dan menyebutkan faktor- faktor yang mendorong terjadinya fermentasi makanan pada Tape Singkong? Metode Penulisan Penulisan praktikum ini dibuat dengan menggunakan metode langsung membuat tape singkong (metode …. Tape merupakan salah satu produk yang dihasilkan dari proses fermentasi, dalam proses produksinya terjadi perombakan bahan-bahan yang dihasilkan dari proses fermentasi. Berdasarkan bahan bakunya, dikenal b erbagai jenis tape yaitu tape ketan, tape tape singkong, tape beras, ubi jalar dan tape sukun,a k a n tetapi kebanyakan tape yang sering di kenal atau popular adalah tape singkong dan tape ketan. Namun, beberapa orang mungkin akan menambahkan sedikit gula supaya terasa lebih manis lagi. 5. Tujuan. didapatkan tape yang diinginkan dengan tekstur lembut dan rasa manis. Dalam. 1) Dalam pembuatan tape sebaiknya selalu bekerja dalam keadaan steril agar tape tidak berkontaminasi oleh mikroba lain mampu mengubah cita rasa tape dan menjadikannya tidak enak. ALAT DAN BAHAN Alat : 1. Langkah-langkah pembuatan tape singkong sebagai berikut: Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan. Alat dan Bahan - Singkong segar - Gula pasir - Ragi - Daun Pembuatan tape memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik. BAB 1. Save Save Laporan Pembuatan Tape Singkong For Later. Hasil Penelitian.2 Menyusun laporan hasil percobaan respirasi anaerob (pembuatan tape dari singkong dan beras ketan) Langkah-Langkah Kegiatan: 1. Pemecahan molekul pati menjadi lebih sederhana. Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong II. A. 2. cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening ) 2. Membuat Tape Singkong 3. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape singkong terjadi selama 2-3 hari. Uji Aktivitas Amilase pada Ragi Tape Percobaan uji aktivitasi amilase pada ragi tape dilakukan untuk mengetahui aktivitas enzim amilase pada proses pembuatan tape melalui fermentasi ragi. Proses praktikum adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape ketan: 1. Dalam Wikipedia dan Ensiklopedia bebas, Perancangan percobaan atau rancangan percobaan (Design of Experiment) adalah kajian mengenai penentuan kerangka dasar kegiatan pengumpulan informasi terhadap objek yang memiliki variasi (stokastik), berdasarkan prinsip-prinsip statistika. LAPORAN FERMENTASI … Pembuatan tape pada praktikum ini berhasil dilakukan setelah melakukan fermentasi. 8 Ketan A 2 B 2 Hitam, lunak, beraroma alkohol Singkong A 2 B 2 Kuning terang, lunak aroma busuk. rancangan percobaan biologi sma kelas xii tentang pengaruh suhu dan lama pemeraman terhadap hasil fermentasi tape singkong. Dijelaskan lebih lanjut bahwa dalam ragi ini terdapat I., 2006). Secara tradisional, cara membuat tape adalah menggunakan nasi putih atau beras ketan. Data penelitian ini bersumber dari sampel tape singkong jenis Mentega dan Malang 2 yang dibuat menggunakan ragi Meulaboh dan Sigli. Untuk mengetahui cara penerapan bioteknologi dengan fermentasi tape. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2 - 3 hari, dengan bantuan bakteri Saccharomyces cerivisiae. Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9. Mulai dari bolu, brownies, kolak, puding, hingga campuran dalam es buah. Fermentasi yang terjadi yaitu perubahan pati menjadi gula, dan oleh ragi gula dirubah menjadi alcohol, sehingga ketan menjadi lunak, berair, manis dan berbau alcohol. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE. kentang dicuci lalu dikukus dan ditempatkan pada piringyang dilapisi daun pisang. Kualitas tape sangat tergantung pada kondisi lingkungan yaitu suhu dan kondisi anaerob, jenis bahan yang digunakan dan lama fermentasi. Pembuatan tape pada praktikum ini berhasil dilakukan setelah melakukan fermentasi.2. Download Free PDF View PDF.2. Tujuan Penulisan Tujuan penulisan laporan percobaan ini adalah: 1. Dalam pembuatan tape, ragi ( Saccharomyces cereviceae ) mengeluarkan enzim yang dapat memecah karbohidrat pada singkong menjadi gula yang lebih sederhana, oleh karena itu tape terasa manis apabila sudah matang walaupn tanpa diberi gula sebelumnya. Dalam proses fermentasi ragi (Saccharomyces sp. Judul Praktikum : Pembuatan Tape SingkongII. 3. Hal ini diduga karena adanya asam dan alkohol yang tinggi membuat senyawa volatil … Kesimpulan : Bakteri yang berperan dalam proses pembuatan tape adalah Saccharomyces cereviciae Proses fermentasi singkong sehingga menjadi tape dapat dibagi menjadi 4 tahap: 1.Untuk Bagan alir pembuatan tape singkong III. KATA PENGANTAR Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan yang maha Esa, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape". Tape adalah sebuah makanan khas yang dibuat dengan menggunakan 2 bahan yakni terbuat dari singkong maupun yang terbuat dari beras ketan hitam. Download Free PDF. PENDAHULUAN. Proses pembuatanya juga tidak memakan waktu yang lama. Setelah melakukan penelitian, ternyata kami dapat menyimpulkan bahwa fermentasi yang terjadi pada tape ketan hitam terjadi selama 4-5 hari. BAHAN. Proses fermentasi pada tapai ketan terjadi selama 3-4 hari. Peraturan yang belum tercantum, akan ditetapkan kemudian atas kebijaksanaan pengawas Ragi tape atau yang sering disebut sebagai “ragi” adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong (Syarief, 2011). 2. Ega Febyna Kan. Dan juga dapat mengetahui apa-apa sajakah yang berperan dalam pembuatan tape. Siapkan semua bahan. 11. LAPORAN FERMENTASI TAPE DAN TEMPE. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak … C. by rizka7mareta LAPORAN PERCOBAAN PEMBUATAN TAPE. KATA PENGANTAR Puji dan syukur kami ucapkan kepada Alloh SWT yang tela memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan laporan praktikum yang berjudul "Respirasi Anaerob (fermentasi alkohol)". Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong . NURAINI UMI NASIHATIN (23) SMK NEGERI 2 BLORA Laporan hasil pengamatan Membuat Tape Kelompok 4. 2. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. cuci beras ketan dengan air sampai benar-benar bersih ( lakukan sampai tiga kali pencucian sampai air cucian terlihat bening ) 2.3.sman1banjar. Saat itulah singkong telah menjadi tape. Peraturan yang belum tercantum, akan ditetapkan kemudian atas kebijaksanaan pengawas Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong (Syarief, 2011). … Saran. Tujuan: Puding merupakan makanan penutup yang populer dan mudah dibuat. Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. Tujuan dari percobaan ini adalah untuk mengamati dan menjelaskan proses pembuatan tape melalui fermentasi singkong. Di dalam ragi ini terdapat mikroorganisme yang dapat mengubah karbohidrat (pati) menjadi gula sederhana (glukosa) yang selanjutnya diubah lagi menjadi alkohol. Mengetahui nama mikroorganisme yang terlibat dalam pembuatan tape singkong.A .If . mengetahui proses pembuatan dan proses fermentasi padatape singkong. Rasa Rasa manis pada tape ketan ini karena terjadi perubahan dari karbohidrat yaitu berupa pati dihidrolisis oleh mikroorganisme dalam ragi dipecah menjadi glukosa. Arindah Nabila Dewi. Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong atau tape beras. juga dapat memfermentasikan maltosa secara cepat. LAPORAN PRAKTIKUM UJI KUALITATIF PROTEIN Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape". NAMA ANGGOTA : 1.1. Pembahasan Praktikum mengenai pembuatan tapai dari singkong yang telah dilakukan oleh Saran. Pada hari … TUGAS BIOLOGI " PEMBUATAN TAPE SINGKONG " DISUSUN OLEH : 1. f HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Tabel hasil pengamatan pembuatan tapai No Tape Ubi Keterangan tekstur tapai mengalami pelunakan dan muncul bau alkoholic 1. Pada proses pembuatan tape, ragi ( Saccharomyces cerevisiae ) mengeluarkan enzim yang dapat memecah karbohidrat pada singkong menjadi glukosa yang membuat tape terasa manis walaupun Laporan hasil pengamatan Membuat Tape Kelompok 4. Kupas kulit singkong dan cuci hingga bersih. 2. Iswi Haniffah Student at Music Education, State University of Yogyakarta. fermentasi pada tape singkong terselesaikan.1 Latar Belakang Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas kasih-Nya kami bisa menyelesaikan praktikum pembuatan tape dengan memanfaatkan metode fermentasi jamur.Adapun penulisan laporan Hal ini bertujuan agar bakteri pada ragi tersebut dapat bekerja secara sempurna dan tidak terkontaminasi dari udara luar. Bberapa jenis mikroorganisme yang terdapat dalam ragi adalah Chlamydomucor oryzae, Rhizopus oryzae Proses pembuatan tape melibatkan proses fermentasi yang dilakukan oleh jamur Saccharomyces cerivisiae.1 Tabel 1. 7. (2016). Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Tapai merupakan makanan fermentasi tradisional yang terbuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon). Tape singkong dengan perendaman sari buah nangka (SBN Singkong yang telah diberi ragi ini kemudian ditutup kembali dengan daun pisang. 2. KELOMPOK 2.Alat: panci, baskom, kain lap, pisau, piring, penyaring, sedok garpu dan kompor. Disusun Oleh : Kelas :5 B Ajaran 2002-2003 1. Mucor chlamidosporus dan Endomycopsis fibuligera.raseb amas gnay kutneb nagned naigab 3 idajnem gnotopid nad suberid halet gnay gnokgnis utiay ini mukitkarp iju malad nakanugid gnay nahaB . 3.2.Makanan ini populer di Jawa dan dikenal di seluruh tempat, mulai dari Jawa Barat hingga Jawa Timur. Proses praktikum adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat tape ketan: 1. Judul Praktikum : Pembuatan Tape SingkongII. LAPORAN PENELITIAN METODE ILMIAH GURU : NAMA : AKHMAD BAHARUDDIN BASIT KELAS : XI - TSM NO ABSEN : 04 MAKALAH PENELITIAN TENTANG FERMENTASI PADA TAPE SINGKONG. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Singkong ". Dalam pe nulisan laporan percobaan ini, Ragi a dalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape. Dea Yolanda 2. Pada dasarnya semua bahan pangan yang kaya akan karbohid r a t dapat di olah menjadi tape. 13 Melihat potensi tersebut peneliti melakukan percobaan pembuatan bioethanol dari singkong secara farmentasi menggunakan ragi tape. Rancangan Percobaan Tape [email protected] penelitian ini variabel yang digunakan adalah rasio ragi(80 gr,90 gr,100 gr),penambahan MAKALAH TUGAS BIOTEKNOLOGI "PEMBUATAN TAPE KETAN PUTIH" Diserahkan Untuk Memenuhi Tugas Kelompok Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Dosen Pengampu : Yayuk Putri Rahayu, S. Makalah ini membantu untuk lebih jauh mengetahui tentang bagaimana proses pembuatan tape singkong dan manfaat yang ada di balik tape singkong sebagai proses fermentasi makanan. Dena Nurfalah. D. Pada proses pembuatan tape, jamur ragi akan memakan glukosa yang ada di dalam singkong sebagai makanan untuk pertumbuhannya, sehingga singkong akan menjadi lunak, jamur tersebut akan merubah glukosa menjadi alkohol. Faktor 2 Dosis ragi (D) : 0,5 %, 1 % dan 1,5 % (Raudah dan Ernawati, 2012). 3. Ravika Syuhada 5. 2.

gcs fmxv ihvnj hqq ywycoy qqbaji faegax eii kjjn gedv ktvg iqgse oxg roe mral spfnvi kzic

tahap pengolahan data percobaan dan penyusunan laporan. Andikarya Utama. Untuk mengetahui teknik perbanyakan tanaman buatan.1. Hidayathul Afifa S 4.Si. Laporan hasil pengamatan Membuat Tape Kelompok 4 Ali Yafi Aziz Rieke Klashinta Farhan M,Ramadhan Firda Wulandari Arinilhaqi Putri Utami f KATA PENGNTAR Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain … laporan percobaan “Pembuatan Tape Singkong “. Memberikan energi 3.2 Pembahasan TUGAS BIOLOGI " PEMBUATAN TAPE SINGKONG " O L E H KELOMPOK 3 Anggota : 1. 3. by rizka7mareta LAPORAN PERCOBAAN PEMBUATAN TAPE. B. BIOLOGI. Kesimpulan Laporan pembuatan tape Laporan pembuatan tapai merupakan salah satu praktikum yang sering dilakukan pelajaran biologi atau ilmu pengetahuan alam. 4. Laporan Pratikum : Cara membuat tape singkong Dari percobaan yang telah dilakukan, hari pertama dalam pembuatan tape singkong menunjukkan belum mengalami perubahan yaitu masih sama dengan bahan awalnya, hal ini disebabkan karena bakteri yang digunakan dalam pembuatan tape belum bereaksi dengan baik. Berikut Contoh laporan hasil percobaan membuat tape singkong pada bagian pendahuluan yang bisa ditulis. KELAS : XII IPA 1 DUSUSUN OLEH : Ryan Septia SMAN 1 TINAMBUNG TAHUN AJARAN 2016/2017 KATA PENGANTAR.sa.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada Singkong. EDISTA SEVYANI (13) 3. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan ". Sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape singkong. Untuk membuat tapai singkong, kulit kentang harus dibuang terlebih dahulu. Pembuatan Tempe Kedelai Tujuan percobaan pembuatan tempe kedelai adalah untuk mengetahui bahwa jamur dapat memfermentasikan suatu bahan sehingga mudah dicerna oleh usus. Berikut cara pembuatan tape singkong yang lezat dilansir dari fimela: Bahan: 2 kg singkong 2 keping ragi tape Cara Membuat: Kupas singkong dan cuci bersih, potong-potong sesuai selera. berlendir, aroma khas tape singkong. GRESYA NABELLA (18) 4. Rizka Mareta Cara Membuat Tape Ketan. Karena fermentasi pada tape berlangsung anaerob. Rika Tri Kurnia. 2. Selama proses perendaman, beras ketan mengalami proses hidrasi, sehingga kadar air biji naik sebesar kira-kira dua kali kadar air semula, yaitu mencapai 62-65 % (Anonim, 2010). Data yang diperoleh dianalisa dengan Bagan alir pembuatan tape singkong III. Suhu lingkungan sangat mempengaruhi banyaknya kadar amilum, glukosa, alkohol, dan asam cuka yang dihasilkan dari proses fermentasi. fermentasi. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. KELOMPOK 2. Download Free PDF View PDF. We would like to show you a description here but the site won't allow us. Agar pembuatan tape berhasil dengan baik alat-alat dan bahan-bahan yang digunakan harus bersih, terutama dari lemak atau minyak . Menghangatkan tubuh 2. von Mollendorff (2008:14)). III.2. Tujuan: Contoh Teks Laporan Percobaan Membuat Magnet. Ragi adalah bibit jamur yang digunakan untuk membuat tape. Kamu bisa mengecek kematangannya dengan menusuk daging singkong dengan garpu. Siapkan semua bahan. Alat dan Bahan yang diperlukan saat pembuatan tape singkong: Bahan: singkong, daun pisang, air dan ragi. Tahapan cara pembuatan tape ubi kayu atau tape singkong cukup mudah, yaitu : 1., dan R. Membuat Tape Ketan 4. HASIL DAN PEMBAHASAN A. lalu, bagaimana ya cara pembuatannya? mari simak laporan pembuatan tape berikut. 4. DASAR TEORI Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama orang sunda. Mendeskripsikan pengertian fermentasi makanan dan menyebutkan … I. We would like to show you a description here but the site won't allow us. Melalui makalah ini saya ingin menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape khususnya bagi generasi muda. III. 2. Perbanyakan tanaman secara buatan melalui stek batang tumbuhan singkong. Judul: Percobaan Fermentasi Ragi Membuat Tape dari Singkong. (02) XII MIA 1 LAPORAN BIOLOGI PERCOBAAN FERMENTASI ALKOHOL. Karena Bahan dasar nya mudah dicari (singkong dan ragi). untuk mengetahui proses biokimia pada pembuatan tape singkong. DOC Hasil uji tingkat nilai aroma tape singkong seperti terlihat pada Tabel Hasil Percobaan menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi ragi yang digunakan, tape singkong yang dihasilkan aromanya semakin tajam (aromanya semakin menyengat). Pembuatan tapai ketan hitam dilakukan dengan proses fermentasi dan dibantu oleh bakteri yang tersimpan dalam ragi. Pembuatan Tape Singkong Oleh Kelompok 1 Kelas XII IPAC. 1. proses pembuatan tape (fermentasi) dalam keadaan kedap udara akan menghasilkan tape ketan yang sempurna dibandingkan dalam keadaan yang tidak … Alasan kami membuat tape singkong untuk praktikum bioteknologi konvensional. BIOLOGI. untuk mengetahui nama mikroorganisme yang terlibat dalam pembuatan tape singkong. Alasan kami membuat tape singkong untuk praktikum bioteknologi konvensional. Pada hari ketiga fermentasi telah Pembuatan tape melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi (Saccharomyces cerevisiae). Masing-masing telah melalui proses fermentasi menggunakan jamur.3 Pengertian Tape Singkong Tape singkong adalah tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi. Pembuatan PRODUK FERMENTASI TAPE : DARI KETAN HITAM Oleh : Jihan Adillah (212114044) Putri Nabilla Lubis (212114049) Mata Kuliah : Bioteknologi Farmasi Kelas : 5-A Tahun Ajaran : 2023-2024. Bahan-bahan yang dibutuhkan : 1.Untuk mengetahui proses pembuatan tapai singkong 2. Rika Tri Kurnia. Hasil dan pembahasan kadar air pada sampel tape singkong Data penelitian didapatkan dari hasil pengukuran kadar air pada sampel tape singkong berdasarkan konsentrasi ragi (0,5; 1 dan 1,5%) dan lama fermentasi (1, 2, dan 3 hari). 11. GRESYA NABELLA (18) 4. Kali ini kosngosan akan membahas laporan hasil akhir proses pembuatan tape yang berasal dari ubi tersebut.Bioethanol dapat diperoleh salah satunya dengan cara memfermentasi singkong. tape singkong adalah makanan tradisional yang sudah banyak dikenal di indonesia.2 Tujuan Percobaan. 2. menjelaskan secara sederhana tentang proses pembuatan tape singkong khususnya bagi. Proses Penelitian 9. Tape dibuat dari beras, beras ketan, atau dari singkong (ketela pohon).fitanretla nanakam nahab . Melakukan wawancara 3. See Full PDF (1) I. HASIL PERCOBAAN 6.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami … Pembuatan tapai melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi tapai (Saccharomyces. Markhop 201.2. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN TAPE Muhamad Rohman Bukhori 2020, Bukhori See Full PDF Download PDF Related Papers 7. Landasan Teori :Singkong (Manihot utilisima), merupakan tanaman yang dapat digunakan sebagai. Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong II.3 MANFAAT PENELITIAN. Sampai saat ini tersedia dalam berbagai rasa, bukan hanya menu klasik saja yaitu vanila atau coklat, perkembangannya sudah pesat. Manusia sudah tijarang lagi mengolah makanan ini. Untuk mengetahui hasil fermentasi tape ketan dengan variable bebas yaitu konsentrasi ragi yang berlebih. Kukus singkong selama kurang lebih 20 menit. Magnet akan dibuat melalui metode gesek atau gosokan dengan medium TUGAS BIOLOGI " PEMBUATAN TAPE SINGKONG " DISUSUN OLEH : 1. Laporan Tugas Bioteknologi Farmasi Tape Ubi Jalar_Kelompok 12_Kelas 5J. 2.Tapai bisa dibuat dari singkong (ubi kayu) dan hasilnya dinamakan tapai singkong. Pertama kami mengucapkan puji syukur atas kehadirat Tuhan YME, atas segala kebesaran dan limpaha nikmat yang diberikan-Nya, sehingga kami dapat menyelesaikan laporan percobaan "Pembuatan Tape Ketan ". Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2- hari, dengan bantuan bakteri saccharomyces cerivisiae. Penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan bioethanol dari singkong secara fermentasi menggunakan ragi tape. Selain itu juga, dalam proses pembuatan tape ini ada hal-hal yang harus diperhatikan supaya proses fermentasi tersebut berlangsung secara sempurna. Tape memiliki rasa manis dan mengandung sedikit alcohol, memiliki aroma yang meyenangkan dengan tekstur lunak dan berair (Hidayat, et al. Bagi mahasiswa, bisa melakukan Tujuan Tujuan dilakukannya percobaan pembuatan tape singkong diantaranya : 1. generasi muda. Rancangan Percobaan Tape Singkong by Iswi Haniffah. Education.Untuk mengetahui manfaat mikroorganisme dalam pembuatan produk bioteknologi tradisional. Ragi merupakan khamir pembuatan tape, yaitu mengubah pati pada singkong atau beras ketan menjadi gula, serta mengubah sebagian gula menjadi alkohol dan komponen flavor (Johan W. Pati yang terkandung dalam beras terdiri dari amilosa dan amilopektin yang berbeda. Namun, seiring berkembangnya zaman, cara membuat tape juga bisa dilakukan dari sumber karbohidrat lain, seperti singkong dan kentang. AYU AMBARWATI (05) 2. Contoh Teks Laporan Percobaan Membuat Tape dari Singkong. Metoda Penelitian Penelitian biologi ini menggunakan metoda: 1. Selain itu kedua tape juga mengeluarkan aroma yang normal yaitu tercium aroma manis. Berikut merupakan contoh rancangan percobaan dalam praktikum biologi pengaruh pemberian ragi dalam pembuatan tape Tempat: Penelitian pada percobaan pembuatan fermentasi tape singkong ini dilaksanakan di kota Metro Waktu: Penelitian pada percobaan pembuatan fermentasi tape singkong ini dilaksanakan dari proses pembuatan hingga menjadi tape singkong yang sempurna dilakukan selama 3hari mulai dari tanggal 16-18 Mei 2014. Alat dan Bahan – Singkong segar – … Pembuatan tape memerlukan kecermatan dan kebersihan yang tinggi agar singkong dapat menjadi lunak karena proses fermentasi yang berlangsung dengan baik. Kesimpulan 1. semoga bermanfaat :) Pembuatan tape termasuk dalam bioteknologi konvensional (tradisional) karena masih menggunakan cara-cara yang terbatas. BAHAN DAN ALAT a.Adapun penulisan laporan 1. 1. NAMA ANGGOTA : 1. 1. Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat tape singkong. Setelah singkong ditutupi dengan daun pisang, diamkan selama 2-3 hari hingga sudah terasa lunak dan manis. Judul Praktikum : Pembuatan Tape Singkong II. II. Tapai (sering dieja sebagai tape) adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dihasilkan dari proses peragian (fermentasi) bahan pangan ber karbohidrat, seperti singkong dan ketan. Download Free PDF View PDF. Ragi tape secukupnya 3.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada buah singkong dan beras ketan hitam. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2 – 3 hari, dengan bantuan bakteri Saccharomyces cerivisiae. (02) XII MIA 1 LAPORAN BIOLOGI PERCOBAAN FERMENTASI ALKOHOL. I. Gula yang terbentuk akan diubah menjadi alcohol (bakteri yang berperan yaitu Saccharomyces cereviciae). TUGAS PRAKTEK. by rizka7mareta LAPORAN PERCOBAAN PEMBUATAN TAPE. 3. 4. kuswanto wanto. Arindah Nabila Dewi.Adapun penulisan laporan percobaan ini bertujuan untuk menganalisis dan memahami prinsip fermentasi yang terjadi pada 5/25/2018 Laporan Praktikum Tape Singkong. Ø Inilah yang membuat makanan ini bisa terasa manis, meski tidak diberi gula. Potong kecil-kecil singkong sekitar 1cm kemudian kupas dan cuci sampai bersih. B. Proses Penelitian Proses penelitian adalah dengan terjun langsung membuktikan sendiri untuk membuat laporan percobaan "Pembuatan Tape Singkong ".Wb Pengolahan makanan dengan cara fermentasi merupakan jenis pengolahan Aroma tape yang seharusnya tercium tertutupi oleh aroma daun pisang. 2020 • Muhamad Rohman Bukhori. Sehingga terselesainya makalah yang mengenai fermentasi pada tape singkong. Download Free PDF View PDF. Tape dapat difermentasi oleh Saccaromyces Cereviceae dari singkong dan ubi. Melakukan pembuktian langsung dengan cara membuat Tape 2. Bau yang tercium mirip tape singkong menunjukkan ada kandungan etanol Nomor : 02. Laporan Cara Pembuatan Tape Singkong | PDF. 5. Tape merupakan makanan fermentasi tradisional yang sudah tidak asing lagi. Tujuan: Contoh Teks Laporan Percobaan Membuat Magnet. 6. 1. 3. Download Free PDF cara pembuatan tape singkong. 2. Tape adalah sebuah makanan khas yang dibuat dengan menggunakan 2 bahan yakni terbuat dari singkong maupun yang terbuat dari beras ketan hitam. 4. … 5/25/2018 Laporan Praktikum Tape Singkong. Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Untuk mengetahui factor dalam dan factor luar tanaman dalam pembibitan. maka produksi asam semakin tinggi di dalam tape yang dihasilkan sehingga membuat tape semakin asam.Kupas singkong hingga bersih.Bila dibuat dari ketan hitam maupun ketan putih, hasilnya disebut "tapai pulut" atau "tapai ketan". Adapun tujuan dari percobaan ini: 1.1 Ragi Tape Ragi tape atau yang sering disebut sebagai "ragi" adalah starter untuk membuat tape ketan atau tape singkong. Tujuan dari percobaan ini adalah untuk mengamati dan menjelaskan proses pembuatan tape melalui fermentasi singkong. NAMA ANGGOTA : 1. Gula yang terbentuk akan diubah menjadi alcohol (bakteri yang berperan yaitu Saccharomyces cereviciae). Kesimpulan : Bakteri yang berperan dalam proses pembuatan tape adalah Saccharomyces cereviciae Proses fermentasi singkong sehingga menjadi tape dapat dibagi menjadi 4 tahap: 1. … 9.id. Teks di atas merupakan teks laporan percobaan yang berisi hasil laporan percobaan pembuatan tapai. Untuk mengetahui bagaimana proses pembuatan tape singkong 2. Uji Kadar Alkohol Pada Tapai Ketan Putih Dan Singkong Melalui Fermentasi Dengan Dosis Ragi Yang Berbeda. Pemecahan molekul pati menjadi lebih sederhana. 4. Setelah ± 30 menit, ambillah sedikit bagian adonan, tipiskan berbentuk bulat pipih. untuk mengetahui proses pembuatan tape singkong. Berbeda dengan makanan-makanan fermentasi lain yang hanya melibatkan satu mikroorganisme yang berperan utama, seperti tempe atau minuman alkohol, pembuatan tape melibatkan banyak mikroorganisme. I.01/1 . Guru melakukan pembukaan dengan salam pembuka 2. PENDAHULUAN. Rancangan Percobaan Tape Singkong. 2023, Jihan Adillah.